Soluciones de inspección de productos: Mejore la productividad, la calidad y la protección

En un mercado cada vez más exigente, la forma de conseguir la ventaja competitiva frente a los competidores probablemente se basa en mejorar la eficacia y la efectividad de sus procesos. Asegúrese la calidad, el cumplimiento normativo y la uniformidad con soluciones de inspección de productos automatizadas para la industria de alimentación y bebidas.

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El viaje de la GFSI

Actualmente, se producen 1300 millones de toneladas de alimentos al año. ¿Pero cómo podemos garantizar la seguridad alimentaria desde la granja hasta el plato?

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[NAMI] Meat MythCrusher: las bacterias transmitidas por alimentos son exclusivas de la producción pecuaria

Algunas personas creen que las enfermedades transmitidas por alimentos provienen principalmente de productos cárnicos y avícolas, pero en este vídeo la Dra. Kathy Glass de la Universidad de Wisconsin explica qué muestran los datos de los CDC en cuanto a la atribución de las enfermedades transmitidas por alimentos.

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Vídeos: Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria

El canal de YouTube de la EFSA (Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria) proporciona muchísima información sobre la seguridad alimentaria y temas relacionados. Visite su página para ver estos prácticos vídeos.

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La FSMA y la regla de la seguridad de los productos agrícolas; presentado por la Dra. Hilary Thesmar del FMI

La Dra. Hilary Thesmar PhD., RD, CFS, proporciona una visión general de los diversos temas en torno a la regla de la seguridad de los productos agrícolas de la FSMA.

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OMS: cinco claves para disfrutar de alimentos más seguros

Esta película animada se ha creado con el objetivo de explicar las cinco claves para disfrutar de alimentos más seguros al público general de edades comprendidas entre 9 y 99 años, así como alentar su puesta en práctica en casa. Las cinco claves para disfrutar de alimentos más seguros es un mensaje de salud global de la OMS que todo el mundo debe conocer para evitar las enfermedades transmitidas por alimentos y mejorar la salud. La OMS eligió la seguridad alimentaria como la temática del Día Mundial de la Salud 2015.

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Conversations That Matter: ¿cómo de seguros son los alimentos que consume?

Este vídeo de Conversations That Matter presenta a Steve Burton, que tras un terrorífico encuentro con la intoxicación alimentaria, ahora trabaja con fabricantes de alimentos para ayudarles a garantizar la seguridad de los alimentos que consume. Cuando va al supermercado, puede leer las etiquetas para ver si un producto es orgánico o está libre de gluten y OMG, pero no hay ninguna información sobre los protocolos de seguridad que ha seguido la empresa productora.

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Vídeos: FSSC 22000

El sistema de gestión de seguridad alimentaria FSSC 22000 ofrece un marco con el que gestionar de forma eficaz las responsabilidades en materia de seguridad y calidad alimentarias. FSSC 22000 demuestra que una empresa cuenta con un sistema de gestión de la seguridad alimentaria (FSMS) sólido y eficaz para cumplir los requisitos de los organismos de regulación, los clientes empresariales y los consumidores.

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Qué pueden hacer las empresas con el fin de prepararse para la norma de controles preventivos de alimentos para personas

Robert Brackett, de Illinois Tech, habla sobre la Ley de Modernización de la Inocuidad de los Alimentos, la norma de controles preventivos de alimentos para personas y los aspectos básicos de la seguridad alimentaria.

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GFSI: opiniones de los consumidores sobre la seguridad alimentaria

La GFSI planteó una serie de preguntas sobre seguridad alimentaria a consumidores de distintas regiones geográficas para conocer sus distintos puntos de vista.

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Desarrollo de un programa sólido de detección y prevención de materiales extraños

Las quejas de los consumidores y las retiradas de productos debidas a la contaminación por materiales extraños continúan constituyendo un hecho común. No existe ninguna varita mágica cuando se trata de la prevención y detección de materiales extraños. Así pues, es importante comprender los métodos existentes y todas y cada una de las ventajas y desventajas que presentan. Esta presentación ofrecerá información sobre los distintos métodos disponibles para controlar, detectar y eliminar productos contaminados con materiales extraños.

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Investigadores de Livermore desarrollan un spray que sirve como identificador de ADN para efectuar la trazabilidad de los alimentos contaminados al instante

Un grupo de investigadores del Laboratorio Nacional Lawrence Livermore (en inglés, LLNL) y una empresa emergente han desarrollado un spray que permite realizar la trazabilidad de los alimentos contaminados hasta su origen en una hora.

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